Manfaat Minyak Biji Anggur Untuk Rambut

Minyak biji anggur atau yang dalam bahasa latin disebut dengan Vitus vinifera adalah minyak yang didapatkan dengan cara mem-pressing atau menekan biji anggur yang telah dikeringkan. Minyak ini bersifat melembabkan dan memiliki kemampuan regenaratif, karenanya - minyak biji anggur sangat populer sebagai bahan kosmetik dan aromaterapi. Dalam artikel sebelumnya yang membahas manfaat minyak biji anggur secara umum, saya telah menyinggung tentang kandungan antioksidan dalam minyak ini yang sangat baik untuk kecantikan kulit dan rambut. Dan artikel Manfaat Buah kali ini akan khusus membahas mengenai hal tersebut, tepatnya mengenai manfaat minyak biji anggur untuk rambut.

Minyak Biji Anggur: Fungsi dan Khasiatnya Bagi Rambut

Bersifat Sebagai Minyak Carrier

Minyak biji anggur biasanya digunakan sebagai minyak carrier (minyak pembawa) untuk minyak esensial lainnya. Minyak ini akan mengencerkan minyak lain yang lebih kuat dan memberikan manfaat pelembab bagi kulit kepala. Selain itu, minyak biji anggur juga membuat minyak lainnya menjadi mudah untuk diserap oleh tubuh dan aman bagi mereka yang memiliki kulit sensitif karena sifat non-alerginya. Sebuah penelitian mengenai hal ini pernah diterbitkan pada bulan November 1998, dimana Archives of Dermatology on Aromatherapy and Hair Loss menggunakan minyak biji anggur sebagai minyak carrier bagi minyak esensial lain yang digunakan untuk mengobati kerontokan rambut.

Baca juga artikel manfaat buah untuk perawatan rambut rontok berikut ini:

• Mengkudu Untuk Mengatasi Rambut Rontok
• Buah Untuk Mencegah Rambut Rontok

Berfungsi Untuk Kondisioner Rambut
Minyak biji anggur dapat dipakai sebagai perawatan minyak panas bagi rambut. Sifatnya yang berfungsi sebagai deep conditioning sangat bermanfaat bagi rambut karena akan menormalkan kulit kepala. Cara penggunaannya juga sangat mudah. Masukkan minyak biji anggur secukupnya dalam kantong plastik, rendam sebentar dalam air panas, lalu usapkan secara merata ke kulit kepala dan rambut. Biarkan selama kurang lebih 20 menit, lalu anda dapat melakukan keramas seperti biasa. Anda dapat merasakan sendiri jika rambut anda akan terasa lebih lembut dan tampak bercahaya. Selain melembabkan rambut dan kulit kepala, minyak ini juga akan membuat rambut menjadi lebih lentur, kuat, dan terbebas dari kerapuhan dan ujung pecah-pecah.

Buah yang juga baik untuk merawat rambut, lihat:

• Pisang Dan Alpukat Untuk Merawat Rambut Rusak
• Buah Yang Memicu Pertumbuhan Rambut

Mengatasi Masalah Ketombe

Ketombe atau yang dalam istilah medisnya disebut dengan dermatitis seboroik adalah suatu kondisi di mana kulit kepala dipenuhi dengan serpihan halus berwarna putih kekuningan, yang merupakan pengelupasan dari kulit kepala. Hal ini juga diketahui dapat terjadi pada bagian kulit tubuh lainnya. Pada anak-anak biasanya disebut dengan "cradle cap", yaitu serpihan berkerak yang biasanya terbentuk di atas kepala bayi. The National Institutes of Health merekomendasikan untuk memijat kulit kepala dengan lembut menggunakan minyak biji anggur. Fungsinya adalah untuk membantu pengelupasan dan meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Cuticeuticals, Inc. pada tahun 2007 mengungkapkan, dari 500 pasien dengan masalah ketombe, diketahui bahwa 89% dari jumlah tersebut terbebas dari masalah ketombe setelah melakukan pengobatan dengan berbagai minyak botani dari biji-bijian, dan minyak biji anggur termasuk salah satu diantaranya.

Buah lain yang membantu mengatasi ketombe, lihat:

• Menghilangkan Ketombe Dengan Cuka Buah Apel

Sebelumnya:
Berbagai Manfaat Biji Anggur

Segala Manfaat Biji Anggur

Tidak banyak yang tahu jika biji kecil yang terdapat di dalam buah anggur ternyata memiliki segudang khasiat bagi kesehatan kita. Ukurannya yang kecil memang membuat banyak orang mengabaikannya begitu saja, padahal manfaat biji anggur sebenarnya tidak dapat dianggap remeh.

Biji anggur mengandung sejumlah senyawa alami yang dapat dijadikan sebagai obat herbal untuk mengurangi resiko beberapa penyakit berbahaya seperti kanker dan penyakit jantung. Dari semua senyawa yang terdapat di dalamnya, proanthocyanidins adalah yang paling banyak diteliti oleh para ilmuwan karena menunjukkan aktivitas antioksidan yang sangat kuat.

Di bawah ini Manfaat Buah akan menjelaskan semua hal yang berhubungan dengan biji anggur, khususnya mengenai khasiatnya bagi kesehatan tubuh kita secara umum.

Ekstrak Biji Anggur Dan Manfaatnya

Tentang Ekstrak Biji Anggur

Ekstrak biji anggur diolah dari biji anggur. Awalnya dalam dunia industri seperti pembuatan wine dan jus anggur, biji anggur merupakan limbah karena tidak terpakai. Namun setelah diketahui bahwa biji anggur mengandung senyawa proanthocyanidins, biji tersebut kemudian diolah dan diekstraksi.

Fungsi utama senyawa proanthocyanidins adalah untuk menangkal radikal bebas yang merusak sel DNA, baik itu radikal bebas yang berasal dari lingkungan sekitar maupun yang merupakan sisa hasil metabolisme tubuh. Sedangkan senyawa lain dalam ekstrak biji anggur berfungsi untuk mencegah terjadinya oksidasi lipid, termasuk kolesterol.

Manfaat Ekstrak Biji Anggur Bagi Kardiovaskular

Ada beberapa cara yang ditunjukkan oleh ekstrak biji anggur dalam meningkatkan sistem kardiovaskular anda. Salah satunya adalah dengan mengganggu oksidasi dari LDL (kolesterol jahat), sehingga dapat mencegah terjadinya penumpukan plak pada pembuluh arteri anda. Selain itu, ekstrak biji anggur juga dapat memperkuat dinding pembuluh darah, terutama pembuluh darah yang terdapat di kaki.

Jika anda menderita penyakit darah tinggi, maka hal ini sangat baik untuk mencegah terjadinya kerusakan pada pembuluh darah yang diakibatkan oleh tekanan darah yang meningkat. Hal serupa yang ditunjukkan dengan mengkonsumsi jus anggur secara rutin (lihat Mengatasi Denyut Jantung Tak Teratur Dengan Jus Anggur).

Khasiat Biji Anggur Bagi Kanker

Karena mengandung senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan tinggi, biji anggur dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker tertentu seperti kanker payudara, paru-paru, prostat, lambung, dan usus besar.

Selain itu, ekstrak biji anggur juga dapat membantu melindungi jantung, hati, ginjal, dan organ lainnya dari kerusakan akibat konsumsi obat-obatan, termasuk kemoterapi. Pada sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal "Breast Cancer Research and Treatment" tahun 2004, ekstrak biji anggur dikatakan dapat menghalangi perkembangan sel kanker payudara hingga 72%.

Petunjuk Dan Rekomendasi Konsumsi Biji Anggur

Anda dapat membeli produk ekstrak biji anggur yang sudah dikemas dalam bentuk kapsul, tablet, maupun sirup. Namun perhatikan, anda harus memilih produk yang mengandung proanthocyanidins antara 40% sampai 80%. Dosis yang direkomendasikan untuk konsumsi adalah antara 150 mg hingga 400 mg / hari, yang dibagi beberapa kali (jangan sekaligus).

Bagi wanita hamil dan menyusui, anda Sangat Dilarang untuk mengkonsumsi suplemen ekstrak biji anggur ini, atau konsultasikan dulu dengan dokter anda sebelum mengkonsumsinya.

Itulah tadi segala manfaat yang terkandung dalam biji anggur yang dapat dijelaskan dalam artikel kali ini. Jika ada informasi terbaru yang cukup penting, maka saya akan menambahkannya pada tulisan diatas. Semoga bermanfaat!

Manfaat Ekstrak Biji Anggur Untuk Mata

Setelah jaman semakin moderen, bukti-bukti ilmiah tentang khasiat buah anggur mulai bermunculan. Dan bukan hanya untuk buahnya saja, tapi juga bukti mengenai khasiat dari minyak yang diolah dari biji anggur serta ekstrak biji anggur. Salah satunya adalah yang akan Manfaat Buah bahas sekarang, yaitu mengenai manfaat ekstrak biji anggur untuk mata, khususnya untuk memperbaiki penglihatan dan mencegah penyakit mata.

Buah anggur sudah dimanfaatkan dalam bidang medis sejak ribuan tahun lalu. Minuman wine yang terbuat dari anggur juga sudah sangat terkenal sebagai salah satu cara untuk menjaga kesehatan jantung. Selain itu, para ahli pengobatan herbal bangsa Eropa jaman dulu ternyata telah memanfaatkan semacam salep yang diolah dari buah anggur untuk mengobati berbagai penyakit kulit dan mata.

Biji Anggur Dan Manfaatnya

Kandungan Biji Anggur

Untuk memahami mengapa ekstrak biji anggur sangat baik bagi penglihatan dan kesehatan mata anda secara umum, anda harus mengetahui terlebih dahulu kandungan kimia di dalamnya. Bahan aktif di dalam biji anggur adalah oligomeric proanthocyanidins atau yang lebih sering disingkat dengan OPC. OPC sendiri memiliki kandungan antioksidan serta bersifat sebagai antihistamin. Kandungan lainnya dalam biji anggur adalah vitamin E, asam linoleat, dan flavonoid.

Ekstrak Biji Anggur dan Diabetes Retinopati

Dalam panduan terapi pelengkap yang dikeluarkan oleh Susan G. Komen Fondation, ekstrak biji anggur dieksplorasi sebagai pilihan untuk banyak penyakit, salah satunya adalah diabetes retinopati. Diabetes retinopati adalah penyakit yang mempengaruhi pembuluh darah kecil pada retina mata. Sifat anti-inflamasi pada OPC yang terdapat dalam ekstrak biji anggur diketahui dapat membantu menghentikan perkembangan penyakit tersebut. Dalam skala A sampai F, bukti ilmiah menunjukkan bahwa penggunaan ekstrak biji anggur untuk retinopati mendapatkan skor B. Bahkan sifat penyembuhan dalam ekstrak biji anggur ini dapat membantu masalah kelainan pembuluh darah lainnya.

Rabun Senja

Rabun senja dapat disebabkan oleh kelainan rabun jauh yang ekstrim atau penyebab yang lebih serius lainnya, seperti penyakit retina. Sebuah Universitas Kesehatan di Maryland mengatakan bahwa ekstrak biji anggur dapat membantu untuk meningkatkan penglihatan pada malam hari, walaupun penelitian lebih lanjut masih perlu dilakukan agar dapat mengklaim pernyataan ini secara ilmiah. Namun walaupun begitu, pernyataan yang masih berupa teori tersebut dikuatkan oleh University of Colorado, Denver. Hal ini karena ekstrak biji anggur bisa dimanfaatkan untuk mengatasi beberapa komplikasi diabetes, yang antara lain adalah degenerasi makula dan penglihatan malam hari (rabun senja).

Degenerasi Makula

Degenerasi makula adalah penyebab utama berkurangnya / hilangnya penglihatan bagi mereka yang berusia diatas 60 tahun. Faktor resiko lain yang mempengaruhi selain usia antara lain adalah penyakit jantung, kebiasaan merokok, dan kolesterol tinggi. Jika anda berada dalam kelompok orang yang beresiko tinggi menderita degenerasi makula, maka anda bisa memanfaatkan minyak biji anggur sebagai pengobatan maupun pencegahan (baca Manfaat Minyak Biji Anggur). Pengobatan alami untuk masalah degenarasi makula ini adalah dengan mengkonsumsi berbagai nutrisi meliputi asam omega 3, vitamin C, vitamin E, seng, tembaga, dan betakaroten. Dan seperti yng telah dijelaskan diatas, sebagian besar dari nutrisi-nutrisi tersebut terdapat di dalam ekstrak biji anggur.

Berikutnya baca:

Segala Manfaat Biji Anggur

Sebelumnya:
Jus Anggur Mengatasi Denyut Jantung Tak Teratur

Denyut Jantung Tak Teratur: Atasi Dengan Jus Anggur

Denyut jantung tak teratur atau lebih sering disebut dengan aritmia terjadi ketika ada masalah pada sistem konduksi sinyal listrik di jantung anda. Beberapa obat-obatan tertentu, termasuk kafein dikatakan dapat menjadi penyebab dari kondisi tersebut. Gejala-gejala umum yang biasa akan muncul seperti nyeri pada dada, sesak napas, pusing, dan jantung berdebar. Pengobatan dari aritmia adalah dengan mengkonsumsi obat yang diresepkan oleh dokter atau melalui prosedur operasi, tergantung dari tingkat keparahan kondisi masing-masing pasien. Selain itu, cara alami seperti mengkonsumsi jus anggur juga dikatakan dapat mencegah terjadinya denyut jantung tak teratur ini. Berikut penjelasan lengkap yang dapat Manfaat Buah kumpulkan mengenai hubungan antara jus anggur dengan denyut jantung tak teratur.

Tentang Jus Anggur dan Aritmia

Jus Anggur

Anggur adalah tanaman batang yang merambat dan memiliki buah bernama sama - dengan warna hitam, merah, hijau, ungu, dan putih yang tumbuh dalam tandan. Jus anggur dihasilkan dari ekstraksi buah yang sudah matang, melalui proses penyaringan untuk membuang batang dan bijinya, serta melewati tahap pasteurisasi. Kandungan tinggi akan anthocyanin, flavonoid, dan polifenol seperti resveratrol membuat jus anggur memiliki nilai obat yang cukup penting. Inilah alasan mengapa jus anggur digunakan untuk mengobati penyakit jantung, infeksi virus dan bakteri, serta beberapa jenis kanker. Tapi karena belum ada uji klinis yang dilakukan untuk mengetahui dosis yang tepat dalam menkonsumsi jus anggur sebagai pengobatan, maka sebaiknya anda berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter untuk meminta saran yang terbaik dalam mengkonsumsi jus anggur.

Aritmia

Berdasarkan sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal "Biochemical and Biophysical Research Communications" tahun 2006, resveratrol yang terdapat dalam jus anggur dikatakan dapat membantu mengurangi durasi aritmia, dan dapat mencegah serangan yang dapat mengancam nyawa yang disebut ventricular tachycardia, yaitu denyut jantung yang cepat yang terjadi pada ventrikel jantung. Dalam dua penelitian yang lainnya, dikatakan bahwa polifenol yang terdapat dalam buah anggur, terutama anggur merah, dapat meningkatkan pelebaran pembuluh darah dengan meningkatkan fungsi sel-sel endotel yang melapisi bagian dalam pembuluh darah. Hal ini pada gilirannya dipercaya dapat menurunkan resiko penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis dan aritmia.

Efek Samping dan Kewaspadaan

Walaupun belum pernah ada penelitian besar yang dilakukan untuk mengidentifikasi efek merugikan dan interaksi obat, mengkonsumsi jus anggur secara umum dikatakan sangat aman. Namun ada yang perlu diperhatikan, resveratrol yang juga terdapat dalam bentuk suplemen dikatakan dapat menunjukkan sifat seperti estrogen, yang dapat meningkatkan resiko kanker payudara dan kanker prostat. Suplemen resveratrol juga dapat menggangu beberapa pengobatan antiplatelet tertentu.

Buah yang membantu mengatasi kanker:

• Manfaat Buah Manggis Untuk Kanker
• Manfaat Tomat Untuk Kesehatan Prostat
• Beberapa Penelitian Sirsak Terhadap Kanker

Lebih lanjut lagi, walaupun jus anggur dan suplemen polifenol anggur sudah tersedia dalam bentuk kemasan, anda tetap harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter sebelum memutuskan mengkonsumsinya untuk mengobati aritmia. Pastikan juga bahwa produk yang anda beli telah melewati proses pengujian untuk keamanan dan keampuhannya oleh lembaga-lembaga terkait.

Berikutnya baca:

Manfaat Ekstrak Biji Anggur Untuk Mata

Sebelumnya:
Perbedaan Jus Anggur Putih Dengan Anggur Ungu

Perbedaan Antara Jus Anggur Putih Dan Ungu

Dulu saat masih kecil mungkin anda pernah bertanya-tanya mengapa buah anggur yang anda makan rasanya tidak sama dengan jus anggur kemasan atau permen anggur yang anda beli. Apalagi jika buah anggur yang selalu disediakan di meja makan adalah anggur merah ataupun anggur hijau. Tapi apabila anggur yang biasa anda konsumsi adalah anggur ungu yang memang paling banyak dibudidayakan di Indonesia, pertanyaan diatas mungkin tidak pernah ada di benak anda. Produk-produk olahan buah anggur seperti jus, permen, es krim, serta minuman bersoda memang menggunakan ekstrak dari anggur ungu sebagai perasanya. Namun saat ini di pasaran juga sudah mulai beredar jus anggur putih yang diolah dari anggur yang berkulit hijau. Lalu, apa saja perbedaan antara jus anggur putih dan ungu? Mana yang lebih baik untuk kesehatan? Baca penjelasan di bawah ini!

Cerita Singkat Tentang Jus Anggur Komersial

Ketika masak, buah anggur mengandung kadar gula alami yang tinggi, dan lapisan seperti tepung yang menempel pada kulitnya juga mengandung ragi, jadi tidak heran jika buah anggur cepat sekali berfermentasi ketika di jus. Inilah salah satu alasan mengapa anggur dikatakan sebagai buah yang paling ideal untuk dijadikan wine. Namun walaupun begitu, ternyata wine bukanlah satu-satunya produk akhir yang diinginkan.

Pada tahun 1869, seorang dokter gigi dari Amerika bernama Dr. Thomas Welch mencoba untuk membuat jus anggur yang tidak terfermentasi. Jus anggur non alkohol ini dia gunakan sebagai pengganti wine untuk komuni di gerejanya. Bertahun-tahun kemudian, tepatnya pada tahun 1893, anaknya yang bernama Charles berhasil mempromosikan produk tersebut pada sebuah pameran di Chicago. Sejak saat itulah akhirnya produk jus anggur menjadi komersial dan semakin meluas hingga ke Indonesia setelah masa kemerdekaan.

Aneka Jus Anggur Dan Khasiatnya

Jus Anggur Ungu

Aneka produk jus anggur ungu yang beredar di pasaran biasanya terbuat dari anggur wine, anggur concord, atau kombinasi antara keduanya. Habitat asli dari anggur concord adalah Amerika dan sebagian Kanada. Ukuran buahnya seperti buah berry dan berwarna ungu yang sangat gelap, serta mempunyai aroma dan rasa yang khas. Berdasarkan hasil penelitian di Inggris pada tahun 2007, jus anggur concord (concord grape) diketahui mengandung anthocyanin dan polifenol tertinggi dibanding jus anggur lainnya. Kedua zat ini adalah organik kimia kompleks yang mempunyai manfaat kesehatan yang sangat luas bagi tubuh. Selain itu, jus anggur ungu juga diketahui sebagai sumber vitamin C dan fosfor yang baik.

Jus Anggur Putih

Jus anggur putih dibuat dari buah anggur yang mempunyai kulit berwarna hijau. Biasanya jus ini diolah dari anggur jenis niagara (masih berkerabat dengan anggur concord) sebagai perasanya dan anggur hijau (bahan white wine atau champange) untuk jusnya. Warna yang terang menunjukkan bahwa jus ini memang lebih sedikit mengandung senyawa fitokimia, namun jus anggur putih tetaplah menyegarkan dan sumber vitamin C yang baik. Banyak penelitian juga membuktikan jika jus anggur putih lebih mudah dicerna, dan merupakan pilihan jus buah pertama yang baik bagi bayi.

Lihat: Manfaat Buah Anggur: Ungu VS Putih

Manfaat Kesehatan Jus Anggur

Jus anggur adalah minuman yang sehat, tidak peduli itu yang berwarna ungu ataupun putih. Mereka sama-sama menyediakan kandungan vitamin C tinggi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan mencegah penyakit. Namun jika harus diadu, maka jus anggur ungu yang sangat kaya akan kandungan senyawa fitokimia memang layak mendapatkan nilai lebih. Beberapa penelitian lain yang telah dilakukan menyimpulkan bahwa jus anggur ungu dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan kardiovaskular, fungsi kognitif otak, dan bagi sistem kekebalan tubuh. Selengkapnya silahkan lihat Jus Anggur Untuk Kesehatan Dan Kulit

Berikutnya baca:

Atasi Denyut Jantung Tak Teratur Dengan Jus Anggur

Sebelumnya:
Manfaat Minyak Biji Anggur

Manfaat Minyak Biji Anggur

Minyak biji anggur ini dikatakan memiliki banyak sekali khasiat kesehatan bagi tubuh. Menurut sebuah Universitas Kedokteran di Maryland, manfaat minyak biji anggur diketahui dapat membantu pengobatan beberapa penyakit seperti kanker, diabetes, penyakit jantung, dan kerusakan kulit. Hal ini dimungkinkan karena kandungan yang terdapat di dalam minyak yang biasa disebut dengan grape seed oil ini.

Anggur adalah buah yang banyak ditanam di daerah Mediterania, Eropa, dan Amerika Utara. Untuk di Indonesia, buah ini dibudidayakan di ujung timur Pulau Jawa, Bali, dan NTT. Selain dimakan dalam keadaan segar, buah anggur juga banyak diproses menjadi jus, kismis, wine, dan cuka anggur. Dan ada satu lagi produk yang dihasilkan dari anggur - yang akan saya bahas kali ini - yaitu minyak yang diolah dari bijinya.

Kandungan dan Khasiat Minyak Biji Anggur

Asam Linoleat Dalam Minyak Biji Anggur

Minyak alami ini kaya akan kandungan omega-6 atau lebih dikenal dengan sebutan asam linoleat. Senyawa yang termasuk dalam kelompok lemak esensial karena tubuh manusia tidak dapat memproduksinya, dan sangat tergantung dari beberapa sumber makanan yang salah satunya adalah minyak dari olahan biji anggur ini.

Asam linoleat sendiri adalah lemak tak jenuh ganda yang membantu untuk menurunkan kolesterol, melindungi sistem otak dan saraf, serta untuk menjaga kesehatan kulit. Jenis makanan lain yang merupakan sumber asam linoleat antara lain kedelai, jagung, dan minyak bunga matahari.

Vitamin E Dalam Minyak Biji Anggur

Salah satu nutrisi penting pada minyak biji anggur adalah kandungan vitamin E yang cukup tinggi. Dalam tubuh manusia, vitamin E bertindak sebagai antioksidan yang memperkecil resiko terkena penyakit jantung, kanker, kolesterol tinggi, dan stroke. Selain itu, vitamin E juga membantu tubuh dalam penyerapan asam linoleat pada makanan. Makanan lain yang juga baik sebagai sumber vitamin E adalah kacang almond, sayur bayam, lobak hijau, dan biji gandum.

Kandungan Antioksidan Minyak Biji Anggur

Seperti yang telah disampaikan pada Manfaat Nutrisi Pada Buah Anggur Merah, salah satu antioksidan kuat yang ditemukan dalam buah anggur dan minyak biji anggur adalah resveratrol. Senyawa ini sangat bermanfaat untuk melindungi sel dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas.

Menurut hasil penelitian yang telah dilakukan, resveratrol bertindak sebagai antimutagen yang mencegah pembentukan tumor. Mengkonsumsi senyawa ini dalam jumlah yang tinggi telah dikaitkan pada penurunan resiko terkena kanker dan penyakit jantung.

Apakah Jus Anggur Mengandung Zat Besi?

Jus anggur yang berwarna gelap (hitam dan ungu) mengandung resveratrol yang tinggi, yaitu antioksidan yang melancarkan aliran darah ke seluruh tubuh, yang pada akhirnya akan menurunkan kolesterol jahat, menstabilkan tekanan darah, dan mengurangi resiko terjadinya pembekuan dan kerusakan pembuluh darah (lihat Kandungan Nutrisi Buah Anggur Ungu).

Namun apabila anda menderita kekurangan zat besi, maka meminum jus anggur tidak akan banyak membantu karena jus anggur rendah kandungan zat besi. Dan malah sebaliknya, meminum jus anggur yang berwarna gelap justru dapat mengganggu kemampuan tubuh dalam menyerap zat besi. Di bawah ini adalah penjelasan lengkapnya, berdasarkan berbagai sumber yang telah Manfaat Buah kumpulkan.

Pentingnya Zat Besi

Kekurangan zat besi akan menyebabkan rasa lelah dan lesu. Dan ini mempengaruhi siapa saja yang menjalani pola diet rendah zat besi, kehilangan banyak darah, atau kesulitan dalam menyerap mineral tersebut.

Menurut WHO, terdapat sekitar 30% dari seluruh populasi di dunia yang mengalami anemia akibat kekurangan zat besi. Wanita yang sedang mengalami menstruasi atau sedang hamil adalah kelompok yang paling rentan untuk menderita hal ini.

Dan perlu untuk diketahui, zat besi adalah mineral yang sangat penting untuk perkembangan fisik serta mental pada anak-anak. Kecukupan zat besi juga dapat mencegah terjadinya kematian pada wanita hamil saat menjalani proses persalinan.

Baca juga artikel terkait berikut:

• Manfaat Buah Apel Untuk Anak-Anak
• Manfaat Buah Alpukat Untuk Ibu Hamil

Zat Besi Dalam Jus Anggur

Jus anggur, baik yang berwarna gelap (dari anggur hitam dan ungu) ataupun cerah (dari anggur putih dan hijau), hanya mengandung sedikit zat besi (lihat Manfaat Buah Anggur: Ungu VS Anggur Putih). Satu gelas jus anggur diketahui hanya dapat memasok sekitar 1% hingga 2% dari kebutuhan zat besi harian untuk orang dewasa.

Selain itu, mengkonsumsi jus anggur gelap (hitam, merah, ungu) dalam jumlah yang berlebihan juga diketahui dapat mengganggu kemampuan tubuh dalam menyerap zat besi yang terdapat dalam makanan lain. Pernyataan ini adalah berdasarkan hasil penelitian dari Cornell University dan U.S. Department of Agriculture.

Jika anda mengalami kekurangan zat besi namun tetap ingin mengkonsumsi jus anggur, maka sebaiknya pilih jus anggur yang terbuat dari anggur hijau maupun putih. Jus anggur ini diketahui dapat mencegah kehilangan zat besi pada tubuh.

Jus Anggur Untuk Menurunkan Berat Badan

Pada artikel sebelumnya tentang Manfaat Buah Anggur, saya sudah pernah menjelaskan tentang khasiat jus anggur bagi kesehatan dan perawatan kulit. Dalam artikel tersebut saya juga menyampaikan beberapa hasil penelitian ilmiah yang sudah pernah dilakukan untuk memperkuat klaim dari aneka khasiat yang tersimpan dalam jus anggur.

Kali ini, masih dapat dikatakan sebagai kelanjutan dari artikel sebelumnya, akan membahas tentang keefektifan jus anggur untuk menurunkan berat badan. Menurut banyak ahli gizi, jika dikonsumsi dengan benar, jus anggur atau makanan lain yang berbasis buah ini dapat bermanfaat dalam program penurunan berat badan.

Pengertian Yang Salah Tentang Diet Jus

Selama ini banyak sekali beredar kesalahpahaman tentang diet jus atau puasa jus yang beredar di masyarakat. Mereka beranggapan bahwa melakukan diet jus (tidak makan apapun kecuali jus buah-buahan dan air) adalah cara terbaik untuk menurunkan berat badan. Padahal ini bukanlah hal yang disarankan.

Hanya mengkonsumsi jus buah-buahan (termasuk jus anggur) dalam waktu lama sebenarnya justru dapat memunculkan masalah kesehatan. Karena walaupun metode minum jus untuk menurunkan berat badan sudah sangat umum, program penurunan berat badan yang sukses adalah yang memberikan efek jangka panjang serta merubah kebiasaan pola makan menjadi lebih sehat. Bukan yang memberikan hasil instan dengan menghindari makanan-makanan padat.

Selain itu, melakukan diet jus buah dalam waktu lama juga dapat membuat denyut jantung tidak teratur, mengganggu sistem kekebalan tubuh, dan menyebabkan kerusakan pada ginjal dan hati.

Fakta Kandungan Nutrisi Jus Anggur

Walaupun secara umum melakukan diet jus buah dikatakan tidak sehat, namun jus anggur dapat memberikan manfaat asalkan dikonsumsi secara tepat sesuai porsi. Satu porsi jus anggur rata-rata mengandung sekitar 150 kalori dan memenuhi hingga 130% dari kebutuhan vitamin C harian yang disarankan. Dan karena kandungan kalorinya cukup tinggi, maka pertimbangkan untuk menambahkan air mineral bersoda ataupun es batu sebelum mengkonsumsinya. Hal ini bertujuan untuk membatasi agar anda tidak mengkonsumsinya secara berlebihan.

Lihat: Kandungan Nutrisi Buah Anggur Ungu

Manfaat Vitamin C Dalam Anggur

Tidak ada satupun yang dapat menggagalkan program diet kecuali rasa kelelahan. Ketika tubuh mengalami rasa lelah yang sangat, maka ini akan memporak-porandakan program diet yang anda jalani. Dan kandungan vitamin C yang tinggi dalam buah anggur dapat mengatasi hal tersebut.

Menurut seorang ahli nutrisi bernama Selene Yeager dalam bukunya, "The Doctor's Book of Food Remedies",  orang yang mengkonsumsi vitamin C minimal 400 mg atau lebih setiap hari, akan lebih rendah kemungkinannya untuk mengalami kelelahan dibanding mereka yang hanya mengkonsumsi 100 mg / harinya. Namun ini juga harus ditunjang dengan mendapatkan tidur malam yang cukup.

Artikel terkait untuk dibaca:

• Buah Nanas Untuk Mengurangi Lemak Perut
• Manfaat Buah Pepaya Untuk Diet
• Cara Makan Buah Untuk Mengurangi Berat Badan
• Buah-Buahan Yang Membuat Anda Bertenaga

Pertimbangan

Walaupun jus anggur adalah makanan yang sehat, namun ada beberapa hal yang harus dipertimbangkan. Ketika anda men-jus buah anggur, maka secara otomatis anda akan mengurangi khasiat serat yang ada dalam buah ini.

Seperti anda ketahui, serat akan membuat perut terasa penuh dan membutuhkan waktu untuk dicerna oleh tubuh. Mengkonsumsi banyak serat sangat penting bagi anda yang ingin mengurangi berat badan karena dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama.

Jus Anggur Untuk Kesehatan Dan Kulit

Kali ini Manfaat Buah akan membahas tentang khasiat dan kegunaan jus anggur untuk kesehatan dan perawatan kulit. Jus anggur adalah air sari dari buah anggur, sama seperti bahan yang digunakan untuk membuat wine. Dan karena berasal dari bahan baku yang sama, jus anggur dan wine sama-sama mengandung nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan (lihat Manfaat Nutrisi Pada Buah Anggur Merah dan Kandungan Nutrisi Buah Anggur Ungu). Perbedaan mendasar adalah jus anggur bebas dari kandungan alkohol, tidak seperti wine yang memang harus melewati proses fermentasi sehingga mengandung alkohol. Jus anggur mudah dibuat dari semua jenis anggur, walaupun kebanyakan dibuat dari anggur konsumsi yang mempunyai rasa manis. Dan seperti semua jus buah yang lain, jus anggur juga memiliki kandungan gula, karena itu jangan berlebihan dalam mengkonsumsinya.

Berbagai Manfaat Jus Anggur

Jus Anggur Meningkatkan Daya Ingat

Buah anggur mengandung senyawa polifenol, yaitu senyawa yang bertindak sebagai antioksidan dan mencegah terjadinya peradangan (anti-inflamasi). Senyawa ini tidak hilang dan ditemukan juga dalam jus anggur. Sebuah penelitian yang dilakukan di Inggris pada tahun 2010 menemukan bahwa, mengkonsumsi jus anggur secara rutin selama 12 minggu dapat meningkatkan fungsi kognitif pada orang lanjut usia yang mengalami penurunan daya ingat (dikenal dengan Alzheimer). Konsumsi jus anggur juga tidak memberikan perubahan bobot tubuh dan ukuran lingkar pinggang. Saat ini penelitian lanjutan untuk mengetahui manfaat jus anggur terhadap efek neurokognitif sedang berjalan.

Jus Anggur Menurunkan Tekanan Darah

Sebuah penelitian telah dilakukan untuk mengetahui khasiat jus anggur terhadap tekanan darah. Para sukarelawan diberikan 5,5 ml jus anggur / kg bobot tubuhnya berturut-turut selama 8 minggu. Setelah diukur, terlihat tekanan darah dapat berkurang secara signifikan. Penurunan tersebut adalah sebesar 7,2 mm Hg untuk tekanan darah sistolik dan 6,2 mm Hg untuk tekanan darah diastolik. Hasil ini lagi-lagi dikaitkan dengan kandungan polifenol yang terdapat dalam jus anggur.

Jus Anggur Untuk Kesehatan Kardiovaskular

Dalam Jurnal Nutrisi Klinis pada tahun 2006, disebutkan bahwa sebuah penelitian telah dilakukan untuk mengetahui efek mengkonsumsi jus anggur kental selama 2 minggu penuh terhadap kardiovaskular. Penelitian dilakuakan secara bersamaan pada mereka yang sehat dan mereka yang mempunyai hemodialisis. Hasil ujicoba ini menunjukkan bahwa baik mereka yang sehat maupun penderita hemodialisis, sama-sama mengalami penurunan kolesterol LDL dan peningkatan kolesterol HDL. Kolesterol LDL adalah kolesterol jahat yang meningkatkan resiko penyakit jantung, sedangkan kolesterol HDL adalah kebalikannya. Selain itu, kolesterol LDL yang teroksidasi juga diketahui berkurang. Hal ini sangat baik untuk menghidarkan anda dari aterosklerosis. Selengkapnya silahkan lihat Jus Anggur Dan Denyut Jantung Tak Teratur

Jus Anggur Untuk Perawatan Kulit

Mengkonsumsi makanan dan minuman yang sangat kaya akan antioksidan adalah hal baik yang dapat anda lakukan sebagai cara perawatan kulit dari dalam untuk menjaga kulit tetap bersih, cerah, dan awet muda. Jus anggur diketahui sebagai salah satu sumber antioksidan tinggi yang dapat membantu mencerahkan kulit anda dari dalam. Antioksidan akan melindungi sel-sel kulit dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Ini sangat baik untuk menunda terjadinya garis-garis halus, keriput, dan perubahan warna pada kulit anda.

Berikutnya baca:

Menurunkan Berat Badan Dengan Jus Anggur

Sebelumnya:
Cara Membuat Cuka Anggur Sendiri

Cara Membuat Cuka Anggur Sendiri

Anda tentu sudah paham apa saja manfaat dan kegunaan cuka anggur bagi kesehatan tubuh kita berdasarkan penjelasan pada artikel sebelumnya. Kali ini Manfaat Buah akan membahas bagaimana cara membuat cuka anggur sendiri di rumah. Pada dasarnya cuka anggur sama seperti minuman wine (red wine dan white wine) - maka dari itu - membuat cuka anggur dengan cara memfermentasi minuman wine adalah langkah termudah dan tercepat karena hanya membutuhkan waktu sekitar 3 - 4 bulan. Bahan-bahan yang diperlukan juga cukup sederhana dan mudah dicari. Kualitas dari cuka anggur yang dihasilkan nantinya juga sangat tergantung dari kualitas wine yang anda gunakan.

Langkah Membuat Cuka Anggur

Bahan yang diperlukan:

• 1 liter red wine atau white wine
• Wadah (tempayan / ember / kendi)
• Biang cuka
• 237 ml air
• Kain katun tipis
• Stockpot (panci)
• Benang pengikat
• Termometer

Urutan pembuatan:

• Tuangkan red wine / white wine, biang cuka, dan air dalam wadah
• Tutup dengan kain katun dan ikat dengan benang hingga rapat
• Simpan di tempat yang kering dan hangat (suhu antara 27 - 32 derajat celsius)
• Biarkan hingga terjadi proses fermentasi antara 3 - 6 bulan
• Begitu sudah mencapai kualitas rasa yang diinginkan tuangkan cuka dalam panci
• Panaskan selama 30 menit dengan suhu tidak lebih dari 68 derajat celsius
• Setelah itu angkat dan dinginkan
• Setelah dingin, masukkan cuka dalam botol kaca, tutup rapat, dan simpan dalam lemari es
• Cuka ini dapat bertahan hingga bertahun-tahun

Mudah bukan cara membuat cuka anggur sendiri? Yang diperlukan hanya kesabaran karena memakan waktu bulanan. Manfaat buah anggur sendiri memang diketahui sangat beragam, karena itu cuka-nya juga sangat bermanfaat dan layak untuk anda miliki Selamat mencoba!!!

Berikutnya baca:

Jus Anggur Untuk Kesehatan dan Perawatan Kulit

Sebelumnya:
Manfaat Cuka Anggur Untuk Kesehatan

Manfaat Cuka Anggur Untuk Kesehatan

Setelah sebelumnya kita membahas kandungan nutrisi dalam buah anggur ungu, kali ini Manfaat Buah akan membahas produk olahan dari buah anggur. Bukan minuman wine, tetapi cuka. Sama seperti cuka apel, cuka anggur juga diketahui memiliki sejumlah khasiat kesehatan. Cuka adalah larutan asam asetat yang dihasilkan dari hasil fermentasi gula dengan bantuan mikroorganisme. Dapat dibuat dari semua buah dan bahan-bahan lain yang mengandung gula. Cuka anggur dihasilkan dari fermentasi lebih lanjut dari minuman wine. Larutan yang bersifat bakterisida dan sering digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi infeksi ini juga sering dimanfaatkan sebagai bumbu, campuran acar, dan campuran saus. Berikut ini beberapa manfaat cuka anggur untuk kesehatan yang berhasil kami himpun.

Cuka Anggur Dan Khasiatnya

Cuka Anggur Untuk Menurunkan Berat Badan

Berdasarkan laporan Bioscience, Bioteknologi, dan Biokimia tahun 2009. Cuka anggur dikatakan dapat menekan akumulasi lemak pada tubuh. Penelitian dilakukan di Jepang dengan objek penelitian sejumlah orang penderita obesitas (kegemukan). Mereka dibagi menjadi 3 kelompok. Kelompok pertama diminta mengkonsumsi 15 ml cuka anggur, kelompok kedua 30 ml, dan sisanya tidak mengkonsumsi sama sekali. Hal ini dilakukan secara rutin selama 12 minggu. Hasilnya, 2 kelompok yang mengkonsumsi cuka anggur mengalami penurunan berat badan, penyusutan lingkar pinggang, dan penurunan kadar trigliserida darah dibanding mereka yang tidak mengkonsumsi sama sekali.

Khasiat Cuka Anggur Terhadap Gula Darah, Insulin, dan Dibetes Tipe 2

Sebuah jurnal kesehatan di Eropa memuat penelitian untuk mengetahui apakah penambahan cuka anggur pada roti akan berdampak pada glukosa postprandial dan respon insulin. Hasil penelitian menemukan bahwa cuka anggur pada roti dapat menurunkan kadar glukosa darah dan kadar insulin. Para relawan juga mengatakan bahwa cuka anggur membuat rasa kenyang bertambah. Semakin banyak cuka anggur yang ditambahkan, maka respon yang didapatkan juga semakin menonjol.

Sebuah lembaga yang meneliti tentang diabetes melaporkan bahwa cuka anggur kemungkinan besar memberikan manfaat baik bagi penderita diabetes. Para peneliti meminta sukarelawan penelitian untuk mengkonsumsi cuka anggur sebelum tidur malam. Hasilnya ketika diteliti pada pagi hari, sukarelawan mempunyai kadar gula darah yang lebih rendah. Ini adalah studi awal yang menggambarkan efek hipoglikemik cuka anggur saat terpisah dari waktu makan. Para peneliti mengatakan bahwa hal ini terjadi berkat aktifitas asam asetat pada metabolisme gula di hati. Karena itu, para peneliti berkesimpulan bahwa cuka anggur mungkin sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2.

Manfaat Antioksidan Dalam Cuka Anggur

Seperti halnya anggur merah (lihat Manfaat Nutrisi Pada Buah Anggur Merah), cuka anggur juga diketahui kaya akan polifenol, yaitu senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan kuat yang menjaga tubuh anda dari serangan radikal bebas. Kehadiran polifenol dipercaya dapat memperkecil resiko terkena penyakit jantung, kanker, peradangan, dan penyakit lain akibat radikal bebas. Semakin gelap warna cuka anggur maka semakin tinggi pula kadar antioksidan di dalamnya.

Berikutnya baca:

Cara Membuat Cuka Anggur Sendiri

Sebelumnya:
Kandungan Nutrisi Buah Anggur Ungu

Kandungan Nutrisi Buah Anggur Ungu

Pada artikel sebelumnya Manfaat Buah sudah menyampaikan kelebihan anggur ungu dibanding anggur putih (lihat Manfaat Buah Anggur: Ungu VS Anggur Putih). Kali ini mari membahas lebih jauh tentang kadar nutrisi pada buah ini. Menurut bukti sejarah, buah anggur sudah ada sejak 1000 tahun SM. Namun dokumentasi moderen tentang keberadaan anggur ungu baru dimulai pada tahun 1854, ketika varietas ini mulai muncul dan dibudidayakan di Massachusetts, Amerika Serikat. Banyak ahli mengatakan buah anggur ungu memiliki banyak manfaat serius bagi kesehatan jika dikonsumsi secara bijak. Aneka kandungan nutrisi buah anggur ungu bahkan dikatakan dapat memperpanjang usia oleh banyak herbalis.

Nutrisi Makro Pada Anggur Ungu

Anggur ini mungkin paling banyak dikembangkan di Indonesia karena pemanfaatannya yang sangat luas dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman. Satu cangkir porsi anggur ungu diketahui mengandung 110 kalori, 0,3 gr lemak, 1,2 gr protein, dan 29 gr karbohidrat. Komposisi terbesar dari karbohidrat pada buah ini adalah gula yaitu 24,8 gr dan diikuti oleh serat sebesar 1,4 gr. Walaupun kandungan gulanya cukup tinggi, namun mengkonsumsi buah anggur masih jauh lebih baik ketimbang anda menghisap sebuah permen.

Nutrisi Mikro Pada Anggur Ungu

Berdasarkan data, buah anggur ungu diketahui sebagai sumber kalsium yang cukup baik. Setiap 1 cangir porsi buah ini mengandung sekitar 13 mg kalsium. Selain itu anggur ungu juga mengandung 9 mg fosfor serta 1 mg vitamin C dan tiamin untuk setiap 1 cangkir porsinya. Penting untuk dicatat bahwa anda tidak perlu kuatir dengan kandungan sodium ketika mengkonsumsi buah ini. Anggur ungu hanya mengandung sekitar 2 mg sodium untuk setiap 1 cangkir porsinya.

Kandungan Resveratrol Pada Anggur Ungu

Seperti halnya anggur merah (lihat Manfaat Nutrisi Pada Buah Anggur Merah) yang sangat kaya akan resveratrol, senyawa antioksidan polifenol tersebut juga ditemukan dalam anggur ungu. Menurut jurnal Farmakologi Kardiovaskular yang diterbitkan pada tahun 2009, resveratrol mempunyai peran yang sangat baik dalam menjaga kesehatan jantung (lihat Jus Anggur Dan Denyut Jantung Tak Teratur). Penelitian lebih lanjut tentang manfaat senyawa ini dalam meningkatkan kemungkinan hidup (memperpanjang umur) juga masih terus dilakukan hingga saat ini.

Berikutnya baca:

Manfaat Cuka Anggur Untuk Kesehatan

Sebelumnya:
Resep Salad Anggur dan Apel

Resep Membuat Salad Apel dan Anggur

Setelah sebelumnya saya membagikan resep salad buah enak dengan kombinasi rasa manis dan asam yang segar. Kali ini saya kembali membagikan resep membuat salad apel dan anggur. Seperti namanya, salad ini menggunakan perpaduan buah apel dan anggur dengan kombinasi daun salad. Makanan ini kaya vitamin, serat, antioksidan, dan tentunya akan terasa mengenyangkan. Sangat cocok bagi anda yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan.

Bahan dan Langkah Membuat Salad Apel dan Anggur

Bahan utama:

• Buah apel merah (red delicious) 150 gr, iris membujur tipis-tipis
• Buah apel hijau 150 gr, iris membujur tipis-tipis
• Buah anggur hijau atau anggur merah 200 gr
• Daun salad (arugula, selada, dll - campur) 150 gr

Bahan saus:

• Minyak zaitun (olive oil) 150 ml
• Kecap jepang (shoyu) 2 sdm
• Mustard pasta 1 sdt
• Air jeruk nipis 1 sdm
• Bawang putih 1 siung, parut
• Merica hitam bubuk 1/2 sdt
• Garam 1 sdt

Cara Membuat:

• Campur dan aduk semua bahan saus hingga rata dan kental
• Campur dan tata semua bahan utama dalam piring saji
• Siramkan saus diatasnya
• Salad apel dan anggur siap disajikan

Resep salad apel dan anggur ini cukup untuk 4 porsi. Selamat mencoba!!!

Berikutnya baca:

Kandungan Nutrisi Buah Anggur Ungu

Menghilangkan Jerawat Dengan Cuka Apel

Sebelumnya:
Manfaat Nutrisi Anggur Merah
Cuka Buah Apel Untuk Menghilangkan Ketombe

Anggur Merah: Manfaat Nutrisi Di Dalamnya

Kali ini kita akan membahas varietas lain dari keluarga buah anggur, yaitu anggur merah. Pada awal abad ke-20, diet buah anggur menjadi sangat terkenal sejak seorang ahli diet bernama Johanna Brandt mengaku sembuh dari kanker perut yang dideritanya berkat melakukan diet dengan buah ini. Namun pengakuan yang dibuat oleh ahli diet asal Amerika Latin itu masih perlu mendapatkan pengakuan secara ilmiah. Karena hingga saat ini belum pernah ada uji laboratorium yang meneliti tentang hal tersebut.

Tapi terlepas dari itu semua, kandungan nutrisi pada buah anggur merah memang dapat memberikan keuntungan untuk kesehatan tubuh. Tidak ada seorang ahlipun yang menyanggah jika buah anggur mengandung sejumlah nutrisi penting bagi tubuh. Namun seperti yang telah disampaikan dalam artikel sebelumnya, perbedaan warna pada buah anggur dapat menunjukkan khasiat khusus di dalamnya. Dan kali ini blog Manfaat Buah akan membahas mengenai manfaat buah anggur merah.

Manfaat Anggur Merah Berdasarkan Nutrisinya

Kandungan Resveratrol Anggur Merah

Buah anggur merah diketahui kaya akan kandungan resveratrol, yaitu senyawa yang masih merupakan antioksidan polifenol. Kandungan senyawa itu terkonsentrasi pada bagian kulit anggur merah. Resveratrol diketahui mempunyai efek sebagai anti-inflamasi, anti-estrogenik, dan dapat mengaktifkan enzim hati yang berfungsi untuk membersihkan tubuh dari bahan kimia yang tidak diinginkan. Berdasarkan apa yang disampaikan Brant, resveratrol ini juga mempunyai peranan dalam mencegah kanker, penyakit jantung, dan dapat memperpanjang usia. Satu porsi buah anggur merah diketahui mengandung sekitar 160 gr resveratrol.

Kandungan Nutrisi Lain Buah Anggur Merah

Anggur merah diketahui bebas lemak dan kolesterol, serta relatif rendah kalori. Satu porsi buah ini mengandung sekitar 104 kalori, 1 gr serat, dan 1 gr protein. Namun perlu diingat jika buah ini cukup banyak mengandung karbohidrat. Satu porsi dari anggur merah mengandung sekitar 27 gr karbohidrat, dimana 23 gr diantaranya berasal dari kandungan gula alaminya.

Kandungan mineral dalam buah anggur warna ini dapat dikatakan cukup hebat. Dalam satu porsinya diketahui mengandung sekitar 288 mg kalium dan 0,2 mg tembaga (setara dengan 10% dari kebutuhan asupan kalium dan tembaga harian). Mengandung 0,1 mg mangan dan 0,5 mg zat besi (setara dengan 5% asupan mangan harian dan 1% asupan zat besi harian). Selain itu, anggur merah juga menyimpan sejumlah kecil magnesium, kalsium, selenium, dan seng.

Buah anggur merah diketahui sebagai sumber dari beberapa jenis vitamin penting. Satu porsi buah ini mengandung 16 mg vitamin C (setara dengan 27% dari jumlah asupan harian yang disarankan), 22 mcg vitamin K (setara dengan 28%), dan 0,4 mg thiamin (setara dengan 27%). Selain itu, anggur warna merah juga dikatakan menyimpan sejumlah kecil vitamin A, vitamin B6, vitamin E, asam pantotenat, folat, betakaroten, dan alphakaroten.

Berikutnya baca:

Kandungan Buah Anggur Ungu

Yang sebelumnya:

Manfaat Buah Anggur: Ungu VS Putih

Di-Update pada 21 Februari 2015

Manfaat Buah Anggur: Ungu VS Putih

Kali ini kita akan membahas mengenai manfaat buah anggur, atau lebih tepatnya membandingkan antara anggur ungu dengan anggur putih (hijau). Mana yang menurut para ahli lebih baik untuk kesehatan kita? Anggur adalah buah musiman yang ketika musimnya tiba harganya menjadi sangat murah sekali. Daerah-daerah penghasil / sentra budidaya anggur di Indonesia adalah Jawa Timur (Probolinggo, Pasuruan, Situbondo), Bali, dan Kupang-NTT. Buah anggur terdiri dari banyak varietas di seluruh dunia, namun secara umum kita mengenal anggur ungu (paling banyak di Indonesia), anggur merah, dan anggur putih (hijau pucat). Walaupun sama-sama anggur, namun berdasarkan beberapa literatur yang berhasil saya kumpulkan, kandungan nutrisi dan khasiatnya ternyata tidaklah sama.

Manfaat Anggur: Kolesterol dan Penyakit Jantung

Walaupun semua buah pada dasarnya baik untuk kesehatan, namun tentu ada yang mempunyai khasiat lebih terhadap penyakit-penyakit tertentu. Begitu pula dengan buah anggur. Para ahli lebih menyarankan untuk mengkonsumsi buah anggur yang berwarna gelap ketimbang anggur yang berwarna cerah / pucat. Khasiat buah anggur yang berwarna gelap dianggap lebih signifikan dalam mengatasi atau mengurangi resiko penyakit serius. Warna ungu gelap pada anggur menunjukkan adanya kandungan flavonoid yang tinggi (baca Kandungan Nutrisi Buah Anggur Ungu).

Flavonoid adalah senyawa alami yang sangat kuat dan dapat menurunkan tingkat kolesterol LDL (kolesterol jahat) serta kadar trigliserida. Ini sangat bermanfaat untuk menurunkan resiko terkena serangan jantung dan stroke (lihat Jus Anggur Dan Denyut Jantung Tak Teratur). Selain menurunkan kadar kolesterol jahat, anggur ungu juga mempunyai manfaat yang lebih baik ketimbang anggur putih karena memiliki kandungan senyawa anthocyanidin. Senyawa ini akan mencegah lemak yang terdapat dalam darah untuk menempel pada dinding pembuluh arteri, dan membuat pembuluh arteri tetap fleksibel. Selain itu, senyawa anthocyanidin juga dapat mengurangi tingkat stress.

Kelebihan Anggur Ungu Yang Lain

Tidak hanya unggul dalam kemampuan untuk membantu mengatasi beberapa masalah kesehatan, secara penampilan anggur ungu juga terlihat lebih menarik daripada anggur putih. Anggur ungu dapat memberikan variasi warna yang cantik dan menarik pada jenis masakan-masakan tertentu yang ada campuran buahnya. Berdasarkan ilmu psikologi masakan, ketika makanan anda terlihat indah dan lezat, maka secara otomatis tingkat kepuasan anda akan bertambah. Hal ini dapat membuat anda merasakan kenyang hanya dengan memakannya secara cukup dan tidak berlebihan. Ini tentu sangat bermanfaat dalam program diet anda.

Berdasarkan uraian diatas, tentu sudah jelas sekali jika manfaat buah anggur ungu adalah lebih banyak dibandingkan anggur putih. Namun ini bukan berarti anggur putih (hijau pucat) tidak memiliki manfaat. Pada artikel selanjutnya saya akan membeberkan apa saja khasiat buah anggur putih bagi tubuh kita.

Berikutnya baca:

Manfaat Anggur Merah

Di-Update pada 21 Februari 2015